Situé au premier rang français en termes d'exportations et au troisième en termes de chiffres d'affaires, le Nord-Pas de Calais est l'une des premières régions agroalimentaires françaises. La région a vu naître de grandes entreprises devenues des leaders européens ou mondiaux dans leurs domaines (Bonduelle, Leroux, Roquette, Lesaffre, etc.).
Forte de grands noms de l'industrie (Coca-Cola, Danone, Unilever...), la filière agroalimentaire régionale compte également de nombreuses PME. Des données de l'Unedic (2005) font état de 2 500 établissements, employant 35 700 personnes (y compris les activités artisanales de boucherie, charcuterie ou boulangerie), mais seules 176 entreprises ayant leur siège social en région comptent plus de 20 salariés. Ces dernières emploient 27 300 personnes, soit 13 % de l'emploi industriel régional.
Tous les secteurs d'activité, hormis le vin, sont présents dans la région. Les principaux secteurs sont l'industrie des viandes, la transformation des grains et amylacés, le lait, les fruits et légumes et les produits frais, l'alimentation animale, les produits de la mer et les boissons.
Parallèlement, on peut également citer quelques spécificités tel que la fabrication de sucre et assimilés, la transformation de café et chicorée, la brasserie, la fabrication de pains et pâtisserie, la fabrication de plats cuisinés et de chocolats ou autres confiseries. « Saveurs en'OR » est la marque collective des produits alimentaires du Nord-Pas de Calais. Créée en 2004, elle compte aujourd'hui une centaine d'entreprises adhérentes avec plus de 270 produits.
Les entreprises agroalimentaires de la région peuvent s'appuyer sur un réseau de structures d'accompagnement aux compétences diverses (scientifiques, technologiques, etc.) parmi lesquelles on peut citer le Certia Interface, l'Adrianor, le CEVPM, l'Institut Pasteur de Lille, l'Inracq, l'Isa, Polytech'Lille, le PIA, le Comité de Promotion, l'Afssa, l'Inra, etc.
   
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